Ons verantwoordelijkheidsgevoel begint bij de oorsprong van onze producten – en dus bij de mensen in de landen waar koffie en thee verbouwd wordt. Als familiebedrijf nemen we de werk- en leefomstandigheden, vooral van koffieboeren en hun families, zeer serieus. Het ligt ons nauw aan het hart om het bewustzijn van de situatie in de landen van herkomst te verhogen en de basis van het bestaan voor toekomstige generaties te beschermen. Daarom is verantwoord inkopen een integraal onderdeel van onze bedrijfsfilosofie.
Samenwerkingsverbanden bij de oorsprong en transparantie in de toeleveringsketens
We nemen onze verantwoordelijkheid als het om inkoop gaat: onze handelsrelaties zijn gebaseerd op een jarenlange vertrouwensvolle samenwerking. We vertrouwen op transparantie in onze toeleveringsketens om risico's te identificeren en klachten tegen te gaan. We zijn duidelijk toegewijd aan het naleven van de mensenrechten en de milieunormen.
Hogere inkomsten voor koffieboeren
Als een van de grootste importeurs van gewassen Arabica uit Ethiopië bezoeken we het land regelmatig om de situatie met eigen ogen te zien. Niet alleen de koffie, maar ook de voortgang van ons projectwerk. Naast Ethiopië betrekken we koffie uit meer dan 20 herkomstlanden, veelal met de hand geplukte Arabica-bonen uit de hooglanden. Deze variëteit is veeleisender om te kweken en heeft een meer verfijnde smaak dan Robusta. De doorgaans aanzienlijk duurdere bonen van hogere kwaliteit leveren de koffieboeren daardoor ook hogere inkomsten op.
Samenwerking met certificeringsorganisaties
Koffie en thee van Dallmayr uit duurzame teelt
Het aandeel gecertificeerde koffie en thee in ons assortiment neemt voortdurend toe. Deze producten zijn voorzien van duidelijke keurmerken die garanderen dat de plantages op een milieuvriendelijke manier worden beheerd en dat de boeren eerlijke prijzen ontvangen. Met de volgende certificeringsorganisaties werken we al vele jaren samen.
Bio
Fairtrade
Rainforest Alliance
Jane Goodall
Een sprong vooruit
Het Rainforest Alliance-keurmerk staat voor een betere toekomst voor mens en natuur. De organisatie leidt producenten van gecertificeerde boerderijen op in duurzamere landbouwpraktijken die hogere gewasopbrengsten, hogere inkomsten en betere milieubescherming garanderen. Meer informatie
Good for all
In de bossen rondom het Gombe National Park in Tanzania groeit uitstekende koffie. Boeren die zich in de geest van Jane Goodall inzetten voor natuurbehoud en het leefgebied van de chimpansees behouden, mogen een speciaal kwaliteitskeurmerk op hun koffie zetten: het Jane Goodall Conservation Label.
Het duurzaamheidslabel van Jane Goodall is waarschijnlijk een van de meest bijzondere op de koffiemarkt. Alleen de meest exclusieve koffiesoorten mogen dit keurmerk dragen. Deze koffie komt uit de bossen rond het Gombe National Park in Tanzania, dat beroemd werd dankzij het onderzoekswerk van de Britse primatoloog en natuurbeschermer Jane Goodall.
Jane Goodall fungeert als intermediair tussen de koffieboeren en de branders, neemt de marketing over en garandeert met haar keurmerk de naleving van ethische normen. Dat is waar ze met haar naam voor staat. De kopers steunen op hun beurt de eerlijke en duurzame ideeën van Jane Goodall. Uiteindelijk profiteert iedereen: de natuur, de chimpansees en de koffieboeren, maar ook de consumenten – good for all.
Door middel van herbebossingsprogramma's worden er beboste corridors rond het nationale park gecreëerd: een waardevol leefgebied en toevluchtsoord voor de chimpansees. Aan de randen van deze corridors planten bewoners van de omliggende dorpen steeds vaker jonge koffieplanten, fruitbomen en andere gewassen. Er groeien nu veel wilde koffiestruiken, die sommige van de beste koffiebonen in Tanzania opleveren.
In harmonie met de natuur
Het voordeel van biologische landbouw is dat het natuurlijke hulpbronnen ontziet. De bodem is minder uitgeput en het leefgebied voor diersoorten wordt beschermd. De boeren bemesten hun plantages alleen op natuurlijke wijze. Door de koolstofvastlegging in gezonde, humusrijke bodems is biologische landbouw een actieve klimaatbescherming. Onze biologische koffie- en theeproducten worden gecontroleerd door DE-ÖKO-001.
Eerlijke handel
Het gaat hier om eerlijke relaties tussen boeren en handelaars – en dus om eerlijke handelsstructuren met passende prijzen voor groene koffie of thee. Voor veel boerenfamilies en plantagearbeiders biedt Fairtrade stabiliteit en financiële zekerheid bij de verkoop van hun producten. Bovendien maakt de Fairtrade-premie projecten mogelijk waar de hele gemeenschap van de producent van profiteert, bijvoorbeeld scholen of ziekenhuizen. Veel van onze Fairtrade-koffie komt bovendien uit de biologische landbouw en is daarom dubbel gecertificeerd. Meer informatie
capsa Gran Verde Espresso
Röstkunst Peru Amazonas
Home Barista Crema e Aroma
capsa Gran Verde Lungo Intenso
Alpenkruiden
Via Verde Organic Café Crème
Gran Verde Café Crème
Via Verde Organic Espresso
Home Barista Espresso Intenso
Pepermunt
Gran Verde Filterkoffie
Röstkunst Tanzania Gombe
Kamille
Limo Kurkuma
Have a nice Day
Hello Morning
Tulsi Relax
Alpenkruiden
Bosbessen
Home Barista Caffè Crema Forte
Home Barista Caffè Crema Dolce
capsa Gran Verde Lungo Intenso
Citroenverbena
capsa Gran Verde Espresso
Passievrucht sinaasappel
Pepermunt
Garten der Provence
Ginseng Ingwer
Kamille
Rooibos Vanille
Japan Sencha
Passievrucht sinaasappel
Earl Grey
Ginseng gember
Frieslandmengeling
Japan Sencha
Assam
Masala Chai
Darjeeling First Flush
Rooibos Vanille
Assam
Hello Morning
Darjeeling First Flush
Vanille
Ethiopia Filterkoffie
Jasmijnthee
Japan Sencha
Grand Cru Nr. 113
Natuurlijk uitstekend
Waarom koffie zelfs zonder keurmerk ‘biologisch’ kan zijn.
Gecertificeerde koffie uit duurzame teelt draagt vaak een duidelijk keurmerk. Dat betekent echter niet dat alleen deze koffiesoorten duurzaam en fair worden verhandeld. Dergelijke bonen kunnen ook afkomstig zijn van boerderijen die economisch, ecologisch en sociaal duurzaam zijn, maar niet gecertificeerd zijn. Certificeringen zijn namelijk duur.
Gemengde cultuur en schaduwbomen
Veel koffieboeren die hun boerderijen in overeenstemming met de biologische normen runnen, hebben geen toegang tot deze certificeringen. Vooral in Ethiopië is dat vaak het geval. Hier groeien de koffieplanten meestal in kleine, gemengde landbouwculturen, die traditioneel worden geëxploiteerd en vrijwel zonder gebruik van kunstmest en pesticiden. Bemesting gebeurt vaak op natuurlijke wijze, bijvoorbeeld met koffiedik. Andere voor de koffieteelt nuttige planten zoals bananenplanten of kokospalmen gedijen ook op dergelijke boerderijen: als schaduwbomen beschermt hun hoge, dichte bladerdak de gevoelige koffieplanten tegen de brandende zon en hevige regenval. De bodem wordt beter geventileerd, kan meer water vasthouden en is daardoor beschermd tegen erosie. De gemengde cultuur voorkomt ook de verspreiding van ongedierte en behoudt de biodiversiteit.
Puur handwerk
Biologische koffie of koffie van kleinere boerderijen met schaduwbomen is milieuvriendelijk - en garandeert een aanzienlijk hogere kwaliteit van de oogst. De koffiebessen rijpen langzamer in de schaduw, waardoor ze van hogere kwaliteit zijn: ze hebben meer tijd om smaak, aroma en fijne zuren te ontwikkelen. Op grote plantages worden in de praktijk zelden schaduwbomen gezien. Simpelweg omdat ze de oogstmachines in de weg zitten. Op kleinere boerderijen met schaduwbomen gebeurt het oogsten echter met de hand. Tijdens het zogenaamde 'picking' worden alleen de volledig rijpe, rode koffiebessen geplukt. Het is een complex proces omdat er tegelijkertijd rijpe en onrijpe bessen aan één tak kunnen zitten. Bij monoculturen worden de koffiebessen door middel van 'stripping' in zeer korte tijd machinaal van de struiken getrokken, ongeacht hoe rijp ze zijn.
Inkopen in vier stappen voor meer transparantie en betrokkenheid in de leveringsketen
Onafhankelijk van onze samenwerking met diverse certificeringsorganisaties verloopt onze inkoop en de daarbij behorende zorgvuldigheid in vier stappen. Op deze manier kunnen we mensenrechtenschendingen of overtredingen op milieugebied verminderen en op specifieke situaties reageren.
Onze weg: verantwoord inkopen in 4 stappen
1
Transparantie in de toeleveringsketen Onze handelsrelaties zijn gebaseerd op een jarenlange, vertrouwde samenwerking. Dit is essentieel voor verantwoord inkopen. Om onze invloed gericht uit te kunnen oefenen, is transparantie essentieel. Alleen zo kunnen we risico’s identificeren en tevens invulling geven aan onze zorgvuldigheidsplicht in het kader van de wetgeving inzake zorgvuldigheid in de toeleveringsketen. Daarbij ligt de nadruk op de naleving van mensenrechten en milieunormen.
2
Analyse van de toeleveringsketen Transparantie in onze toeleveringsketens bieden is een continu proces. We registreren al onze leveranciers centraal en analyseren ze regelmatig, met de nadruk op de naleving van mensenrechten en milieukwesties.
3
Betrokkenheid binnen de toeleveringsketen Om voor een grotere betrokkenheid te zorgen, passen we voortdurend onze inkooprichtlijnen - onze Gedragscode voor leveranciers - aan. De cruciale stap daarbij is om onze waarden duidelijk vast te leggen. We implementeren de Gedragscode geleidelijk in onze toeleveringsketen.
4
Op gebeurtenis gebaseerde analyse en reactie We voldoen aan onze due diligence-verplichtingen in de zin van de LkSG en herhalen de analyse regelmatig in onze toeleveringsketens. Op basis van de resultaten nemen we maatregelen om negatieve gevolgen te voorkomen of te minimaliseren. Daarnaast controleren we voortdurend de berichtgeving in de media.
Vanaf 1 januari 2024 is de Duitse Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (wet voor due diligence in de toeleveringsketen, kortweg LkSG), die due diligence-verplichtingen met betrekking tot mensenrechten en milieubescherming voor bedrijven regelt, verplicht voor de volledige Dallmayr Groep. Als familiebedrijf nemen we de verantwoordelijkheid en verplichtingen die dit met zich meebrengt voor onze bedrijfsonderdelen, toeleveringsketens en leveranciers zeer serieus.
Om aan de daaraan verbonden eisen te voldoen hebben we de nodige stappen gezet en zien we de implementatie als een dynamisch proces. We stellen hier alle informatie over de LkSG bij Dallmayr ter beschikking.
Onze beleidsverklaring over mensenrechten en ecologische verantwoordelijkheid vindt u hier:
Onze digitale klachtenprocedure met betrekking tot risico's of schendingen in verband met mensenrechten of het milieu alsmede het daaraan verbonden reglement van orde vindt u hier:
Als u ons uw melding over risico's of schendingen in verband met mensenrechten of het milieu per post wilt sturen, kunt u ons schrijven op het volgende adres:
Alois DallmayrKG Duurzaamheid Dienerstr. 14-15 80331 München
Do you like cookies?
Cookies for the purpose of analysis: We and our partners analyse how our website is being used in order to be able to better fulfil customer requests and offer specific services.
Cookies for marketing purposes: We would like to measure the range and effectiveness of our marketing measures and increase their efficiency.
Cookies for the purpose of analysis
We and our partners analyse how our website is being used in order to be able to better fulfil customer requests and offer specific services.
You have the right to object at any time or to change your settings. More about this can be found in our privacy policy and detailed cookie information.
Belgien 
