Prirodno izuzetno –
Kvaliteta s malih, izdvojenih farmi
Certificirane kave iz održivih izvora često imaju na svojoj ambalaži službeno priznate oznake. No i kave bez takvih oznaka mogu biti održive i pravično trgovane. Kava može biti proizvedena na ekonomski, prirodno i društveno održiv način, ali da nema službene oznake koje to pokazuju. U konačnici, ishođenje certifikata može biti skupo i mnoge farme koje rade sukladno organskim standardima nemaju pristup tim potvrdama. To je često slučaj u Etiopiji, gdje se stabla kave uzgajaju pretežito na malim posjedima koji koriste postupke miješanog uzgoja. Ove farme rade prema tradicionalnim postupcima, praktički bez korištenja gnojiva i pesticida.
![Uzgajivač kave provjerava kvalitetu bobica kave](/fileadmin/_processed_/5/0/csm_Coffee_Colombia_harvesting5-grey_c49833c69f.jpg)
Na tim farmama rastu i druge biljke – na primjer stabla banana i kokosove palme. Ona su poznata kao stabla za sjenu i pridonose uzgoju kave. Stoga je i ova kava održiva i ekološki prihvatljiva, dajući osjetno kvalitetniji urod za male uzgajivače. Dallmayr dobavlja najveći dio svojih etiopskih kava s ovakvih farmi i daje uzgajivačima jamstvo da će i dalje kupovati njihovu kavu, čak i nakon loše žetve ili povećanja cijene.
Naše usmjerenje na korištenje visokokvalitetnih kava arabika također doprinosi prinosima i prihodu zemalja porijekla. Prane arabike su obično znatno skuplje, što također povećava prihode uzgajivača kave.
![](/fileadmin/_processed_/d/3/csm_natuerlich_ausgezeichnet_a1287694d8.jpg)
(8) Primjeren rad i gospodarski rast
(9) Industrija, inovacije i infrastruktura
(12) Odgovorna potrošnja i proizvodnja