Natürlich ausgezeichnet –
Qualität von kleinen, feinen Farmen
Zertifizierter Kaffee aus nachhaltigem Anbau trägt oft eindeutige Siegel. Das bedeutet jedoch nicht, dass nur diese Kaffees nachhaltig und fair gehandelt sind. Solche Bohnen können auch von Farmen stammen, die wirtschaftlich, ökologisch und sozial nachhaltig arbeiten, aber nicht zertifiziert sind. Denn: Zertifizierungen sind teuer. Viele Kaffeebauern, die ihre Farmen zwar Bio-konform betreiben, haben keinen Zugang zu diesen Auszeichnungen. Gerade in Äthiopien ist dies häufig der Fall. Hier wachsen die Kaffeebäume zumeist in kleinen, bäuerlichen Mischkulturen, die traditionell und nahezu ohne Einsatz von Düngern und Pestiziden bewirtschaftet werden.
Auf solchen Farmen gedeihen auch andere Pflanzen, wie zum Beispiel Bananen- oder Kokospalmen, sogenannte Schattenpflanzen, die beim Kaffeeanbau von Vorteil sind. Somit ist auch dieser Kaffee nachhaltig, umweltschonend und ergibt Kleinbauern eine Ernte mit deutlich höherer Qualität. Von diesen Farmen bezieht Dallmayr hauptsächlich seine äthiopischen Kaffees und garantiert den Bauern auch bei schlechten Ernteerträgen und höheren Preisen die Abnahme.
Darüber hinaus verbessern wir durch den starken Einsatz von hochwertigen Arabica-Kaffees die Ertragssituation in den Ursprungsländern: Die in der Regel deutlich teureren gewaschenen Arabicas bringen den Kaffeebauern entsprechend höhere Erlöse ein.
Unser Beitrag zu den Sustainable Development Goals:(8) Menschenwürdige Arbeit & Wirtschaftswachstum
(9) Industrie, Innovation und Infrastruktur
(12) Nachhaltiger Konsum & Produktion