Kas Michelini tärniga pärjatud kokk, kohvi sisseostja, automaatide täitja, toitlustusvaldkonna turundaja või turundusassistent – olugi et need ametid on väga erinevad, kehtib kõigi meie meeskonnaliikmete kohta üks nõue:
nad peavad mõtet toote- ja teenuskvaliteedist oma mõtete ja tegudega aktiivselt tulevikku edasi kandma.